[食記] 宜蘭｜簡約寬敞 Long Face 臭臉法式甜點工作室

November, 2015

今天要來分享上禮拜無意間發現的宜蘭新店家：
Long Face 臭臉法式甜點工作室

店家位在宜蘭市，就在設治紀念館附近～

週末這天天氣晴朗，臨時起意來到宜蘭踏青，
先來到嚷了好久的「宜蘭設治紀念館」參觀

宜蘭設治紀念館原為宜蘭縣歷任首長的官邸，
園內有一棵百年的老樟樹，
後來縣府為了這棵百年老樹的保留，也為了記錄宜蘭的發展，
於1997年整建這座官邸，成為「宜蘭設治紀念館」，
簡單呈現宜蘭縣自清代以來設官治理的過程，
讓老樹得以保存，也賦予此處歷史與文化的紀念意義。

這種超級知名的景點我就不多做介紹啦～
下圖是設治紀念館旁邊的「宜蘭文學館」，前身是宜蘭農校前校長宿舍，
最知名的稱呼是金城武拍攝中華電信「世界越快心則慢」廣告場地，
該場地現在由九穀料理店提供簡單的茶飲咖啡，
很熱門，只營業到下午五點，
想去的人要早點去喔～

在附近找停車位時，發現這家新開的法式甜點店，
Long Face patisserie 臭臉法式甜點工作室，
於是在逛完兩個景點時就來一探究竟啦～

Long Face 有著可愛的小庭園

庭園有一組座位，這週末是個挺適合坐在戶外的好天氣～

仔細看，就連戶外的座位也都有一盆小花喔 :)

甜點搭配茶、咖啡，可折抵 20 元

寬闊的店門，有整片的落地窗~❤
落地窗前，左邊是一組面窗的高腳座位，
右邊是一組面窗沙發座位

店內空間很寬敞，座位不多，
兩張四人桌

一組四人沙發、一組兩人沙發，
再加上兩人面窗高腳區，
總共才 16 個坐席

"Long face獨自踏上日本的土地，
將精緻的法式甜點帶回家鄉宜蘭，
沒有過多的裝飾，
只有用心，
希望您細細品嚐出...慢工出細活的味道。" -from Long Face

店家標榜不計成本採用優質進口原物料，
新鮮食材、無人工添加物，保存期限短，
所以甜點每天限量供應。

我去的時候約下午五點，
蛋糕櫃就只剩下水果塔、餅乾泡芙、跟抹茶栗子蛋糕三種，
而且都只各剩一塊!!!  想吃的可要趁早來呀～

甜點會寫在左邊的黑板上頭，也可以直接到蛋糕櫃看～
飲品類有茶、咖啡，
選擇感覺比剛開幕時多了～

好喜歡這樣清爽的內裝，
不會為了容納更多的客人，放了太多組的桌椅！

下午五點，店內沒什麼客人，
想必是都已經吃飽喝足回家去了，蛋糕櫃都空空的 >"<

我們選了放鬆的面向外面的角落沙發～

喜歡那個(雖然是每桌都有的)紫色小花，有南法的氛圍 ：3

先來個餐點大合照：
黑咖啡、餅乾泡芙、水果塔

下圖是水果塔，
上層水果豐富，每一類都有兩塊，很大方不小氣！
中間是卡式達奶油，但吃起來甜而不膩，非常好吃！
搭配著水果，三兩下就吃光了^^"

塔皮酥硬，吃起來不甜，很得我心～
但刀叉很難切得漂亮，一切就碎惹...
我個人不愛這種塔皮，純粹是討厭切得爛爛醜醜的，不能裝優雅 XD

下圖為餅乾泡芙，內餡為卡式達。
題外話，這個餅乾泡芙，外型好像添好運的酥皮焗叉燒包 XDD

餅乾泡芙外層吃起來比傳統泡芙酥脆，
內餡夾的卡式達醬，輕輕柔柔，
吃起來很清爽感覺無負擔，完全出乎意料！！！
也是這個很清爽的卡式達醬，讓我覺得一定要來推薦一下～:)

黑咖啡喝起來就中規中矩，不會太苦太酸～

三樣吃下來加上店內折扣，只花了 NT. 215
沒有拍結帳單，所以不知道折扣是怎麼算的，
只覺得好像少付了點錢呀 @@"""

以上，
除了剛剛提到的幾種蛋糕，
看倌們還可以上臭臉粉絲頁看最新的甜點喔～

以下提供一些我自己很心動的甜點：
這個「抹茶栗子蛋糕」，用的是京都小山園的抹茶粉，
搭配法國栗子泥、甘納許，
我去的時候還剩下一塊在櫥窗裡，
內心一直在掙扎要不要把她外帶回家 >"<

抹茶栗子蛋糕，圖片來自粉絲頁

冬天當然要吃草莓塔呀，不然要幹嘛～
看看那鮮嫩欲滴的草莓 +_+

草莓塔，圖片來自粉絲頁

還有我朝思暮想的 Paris-Brest 巴黎貝斯特 (又翻巴黎布勒斯特) 泡芙
我本來不太愛吃泡芙的，沒想到去巴黎住過以後就翻船了Orz
關於巴黎的泡芙，可以參考 One day in Paris 泡芙四兄弟
Long Face 將內餡改良，目前用的內餡是花生唷，
光用想的就覺得好吃了～ :D

Paris-Brest 泡芙，圖片來自粉絲頁

最後附上名片

名片上那句，是法國甜點大師 Pierre Herme 所說:
"Le sale nous nourrit, le sucre nous rejouit."
鹹食養人，甜食悅人。

懂得享受甜食，才是懂得享受人生。

沒辦法隨時飛去巴黎一趟，就來 Long Face 嚐嚐可口的法式甜點吧 :)


Long Face 臭臉法式甜點工作室
https://www.facebook.com/longface818/timeline
地址：宜蘭市泰山路18之8號
電話：03-9322208
手機：0932-358923
營業時間：12:00 ~ 19:00 週三公休

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相關連結：

宜蘭設治紀念館
http://memorial.e-land.gov.tw/

宜蘭文學館
http://literature.ilccb.gov.tw/

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