[食記] 宜蘭｜簡約寬敞 Long Face 臭臉法式甜點工作室

November, 2015

今天要來分享上禮拜無意間發現的宜蘭新店家：
Long Face 臭臉法式甜點工作室

店家位在宜蘭市，就在設治紀念館附近～

週末這天天氣晴朗，臨時起意來到宜蘭踏青，
先來到嚷了好久的「宜蘭設治紀念館」參觀

宜蘭設治紀念館原為宜蘭縣歷任首長的官邸，
園內有一棵百年的老樟樹，
後來縣府為了這棵百年老樹的保留，也為了記錄宜蘭的發展，
於1997年整建這座官邸，成為「宜蘭設治紀念館」，
簡單呈現宜蘭縣自清代以來設官治理的過程，
讓老樹得以保存，也賦予此處歷史與文化的紀念意義。

這種超級知名的景點我就不多做介紹啦～
下圖是設治紀念館旁邊的「宜蘭文學館」，前身是宜蘭農校前校長宿舍，
最知名的稱呼是金城武拍攝中華電信「世界越快心則慢」廣告場地，
該場地現在由九穀料理店提供簡單的茶飲咖啡，
很熱門，只營業到下午五點，
想去的人要早點去喔～

在附近找停車位時，發現這家新開的法式甜點店，
Long Face patisserie 臭臉法式甜點工作室，
於是在逛完兩個景點時就來一探究竟啦～

Long Face 有著可愛的小庭園

庭園有一組座位，這週末是個挺適合坐在戶外的好天氣～

仔細看，就連戶外的座位也都有一盆小花喔 :)

甜點搭配茶、咖啡，可折抵 20 元

寬闊的店門，有整片的落地窗~❤
落地窗前，左邊是一組面窗的高腳座位，
右邊是一組面窗沙發座位

店內空間很寬敞，座位不多，
兩張四人桌

一組四人沙發、一組兩人沙發，
再加上兩人面窗高腳區，
總共才 16 個坐席

"Long face獨自踏上日本的土地，
將精緻的法式甜點帶回家鄉宜蘭，
沒有過多的裝飾，
只有用心，
希望您細細品嚐出...慢工出細活的味道。" -from Long Face

店家標榜不計成本採用優質進口原物料，
新鮮食材、無人工添加物，保存期限短，
所以甜點每天限量供應。

我去的時候約下午五點，
蛋糕櫃就只剩下水果塔、餅乾泡芙、跟抹茶栗子蛋糕三種，
而且都只各剩一塊!!!  想吃的可要趁早來呀～

甜點會寫在左邊的黑板上頭，也可以直接到蛋糕櫃看～
飲品類有茶、咖啡，
選擇感覺比剛開幕時多了～

好喜歡這樣清爽的內裝，
不會為了容納更多的客人，放了太多組的桌椅！

下午五點，店內沒什麼客人，
想必是都已經吃飽喝足回家去了，蛋糕櫃都空空的 >"<

我們選了放鬆的面向外面的角落沙發～

喜歡那個(雖然是每桌都有的)紫色小花，有南法的氛圍 ：3

先來個餐點大合照：
黑咖啡、餅乾泡芙、水果塔

下圖是水果塔，
上層水果豐富，每一類都有兩塊，很大方不小氣！
中間是卡式達奶油，但吃起來甜而不膩，非常好吃！
搭配著水果，三兩下就吃光了^^"

塔皮酥硬，吃起來不甜，很得我心～
但刀叉很難切得漂亮，一切就碎惹...
我個人不愛這種塔皮，純粹是討厭切得爛爛醜醜的，不能裝優雅 XD

下圖為餅乾泡芙，內餡為卡式達。
題外話，這個餅乾泡芙，外型好像添好運的酥皮焗叉燒包 XDD

餅乾泡芙外層吃起來比傳統泡芙酥脆，
內餡夾的卡式達醬，輕輕柔柔，
吃起來很清爽感覺無負擔，完全出乎意料！！！
也是這個很清爽的卡式達醬，讓我覺得一定要來推薦一下～:)

黑咖啡喝起來就中規中矩，不會太苦太酸～

三樣吃下來加上店內折扣，只花了 NT. 215
沒有拍結帳單，所以不知道折扣是怎麼算的，
只覺得好像少付了點錢呀 @@"""

以上，
除了剛剛提到的幾種蛋糕，
看倌們還可以上臭臉粉絲頁看最新的甜點喔～

以下提供一些我自己很心動的甜點：
這個「抹茶栗子蛋糕」，用的是京都小山園的抹茶粉，
搭配法國栗子泥、甘納許，
我去的時候還剩下一塊在櫥窗裡，
內心一直在掙扎要不要把她外帶回家 >"<

抹茶栗子蛋糕，圖片來自粉絲頁

冬天當然要吃草莓塔呀，不然要幹嘛～
看看那鮮嫩欲滴的草莓 +_+

草莓塔，圖片來自粉絲頁

還有我朝思暮想的 Paris-Brest 巴黎貝斯特 (又翻巴黎布勒斯特) 泡芙
我本來不太愛吃泡芙的，沒想到去巴黎住過以後就翻船了Orz
關於巴黎的泡芙，可以參考 One day in Paris 泡芙四兄弟
Long Face 將內餡改良，目前用的內餡是花生唷，
光用想的就覺得好吃了～ :D

Paris-Brest 泡芙，圖片來自粉絲頁

最後附上名片

名片上那句，是法國甜點大師 Pierre Herme 所說:
"Le sale nous nourrit, le sucre nous rejouit."
鹹食養人，甜食悅人。

懂得享受甜食，才是懂得享受人生。

沒辦法隨時飛去巴黎一趟，就來 Long Face 嚐嚐可口的法式甜點吧 :)


Long Face 臭臉法式甜點工作室
https://www.facebook.com/longface818/timeline
地址：宜蘭市泰山路18之8號
電話：03-9322208
手機：0932-358923
營業時間：12:00 ~ 19:00 週三公休

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相關連結：

宜蘭設治紀念館
http://memorial.e-land.gov.tw/

宜蘭文學館
http://literature.ilccb.gov.tw/

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[日本關西] (2) 2015 最新京都三嶋亭/三鳩亭午餐預約與食記

October, 2015

這次去日本關西，由於是第一次去，所以都先走一些經典景點、餐廳XD
首先，友人強力推薦的京都百年壽喜燒老店「三嶋亭」本店就列為必去的餐廳啦～！

題外話：
官網文字是寫 三「嶋ㄉㄠˇ」亭，
但因為位在三条(Sanjo)上，所以看板上的英文會寫 Sanjo，
也難怪有的人念嶋，有的人念鳩，
實在是越理越亂呀~XDD

先說結論：
由於太多旅客訂位了人又不去，no show 造成店家損失，
現在三嶋亭已經不接受外國遊客、白金秘書預約了，
只接受日本人訂位預約。
國外遊客若是想去吃，可以到達旅館後，再透過旅館櫃檯協助打電話去訂位。
訂位後若是沒出現，則會透過旅館跟客人收取 cancellation fee.

出發前大概就知道情況是這樣，但還是想試試看XD
所以還是有打給白金秘書，但白金秘書一聽到三嶋亭就說這家店不能訂位，
要訂位要請日本人訂位。

於是乎，到達旅館後，就馬上請櫃檯幫忙訂位！
我們原本查的資料是小氣少年的文章，
地點：三嶋亭本店 Mishima Tei HonTen
電話：075-221-0003
午間套餐(お昼のコ－ス) ￥4505，
提供的時間：11:30~15:00。

把上面的資料給飯店櫃檯，跟櫃檯說10/12~14 (我要待的時間)
中午只要餐廳有空位的時間我都可以去吃XD

櫃檯幫我打電話去後，告知我們，隔天12:00有空位，
但是已經沒有 ￥4505 的午間套餐，漲到￥5940 元/一位 了。
￥5940 換算下來一個人也要1600 多台幣，但敵不過想吃的誘惑，還是咬牙訂了。
訂位後，飯店給了很詳細的預約、取消說明，
也會問說有沒有對任何食物、東西過敏，
都沒有問題的話，就會請客人在 Cancel Policies 的單子上簽名確認。

Cancel Policies
如果當天取消訂位要收取 cancellation fee
如果沒有通知就沒出現，也要收 cancellation fee
旅館不會幫忙負擔 cancellation fee
沒問題就在下面簽名畫押啦～

旅館很貼心地給了一張訂位單，
只要到三嶋亭現場，給門口的接待人員這張單子就可以了 :D
最後一行表示我們的定位是跟 Mr. Nakao先生訂位的

隔天中午，我們錯估了公車時間，
所以其實有遲到一下下，10分鐘以內，
幸好接待人員完全沒有在意，
大概看得出來這兩人其實跑得很辛苦吧(...汗)

店面門口(出來補拍的)
一樓是賣肉品的店面，二樓才是用餐的地方

需要脫鞋，所以個人衛生要注意一下 :p

這次坐開放空間，現場也有很多組日本客人呢 :)

座位大致上像這樣，幸好有椅子 ，不用盤腿坐XD

由於我們已經事先選好要點午間套餐，所以服務人員只有問要不要點飲料，
我點了一杯冰烏龍茶。
不點飲料也會有熱的日本茶可以喝唷 :)

上圖左邊是個圍兜兜可以穿著，避免烹煮時油煙醬汁噴到衣服上。

好，接下來準備一下，
服務人員就端來了邊桌，上了第一盤肉！
旁邊那塊是牛油。
(有問過可以拍照才拍的唷！)

每個人有一顆蛋。
其他地方吃生蛋我可能會怕，日本的蛋卻讓人很放心 :P

邊桌上的菜盤、醬汁、糖

先把蛋打好，做好要吃的準備XD

三嶋亭的壽喜燒料理辦法，是先把牛油下鍋抹一圈，再灑糖，
等到糖稍稍融化，再放肉片。
每次都只會下兩片肉，不過都蠻大片的。

等待肉軟，淋上醬汁、翻面，
待肉軟化、色澤差不多時，服務人員就會說可以吃囉～

以下是用新入手的 iPhone ，很開心的玩縮時攝影功能XDD

一定要沾蛋汁吃唷，第一口就覺得，值得了！
牛肉非常軟嫩，吸滿了醬汁，
甜甜嫩嫩的，現在回想起來還是想再吃一口呀～～

接下來，換煮蔬菜類，
服務人員都會仔細地說，哪些可以吃了，哪些還要等等，
不會吃錯XDD
蔬菜類也可以沾蛋汁再吃，歐伊細捏～

白飯、醬菜。
白飯好吃(日本有不好吃的嗎 :3)
醬菜不會太死鹹，我喜歡黃黃的那個醃蘿蔔～
一小杯的那個是牛肉乾，灑在飯上，就像牛肉肉鬆，很有肉味！

此時旁邊的邊桌上剩下四片肉

剛剛的蔬菜吃得差不多後，再下一次肉片。
蔬菜也很好吃，尤其是上一盤的蔥跟這邊的菜，味道很獨特，想不起來叫什麼菜^^"

最後再一片肉與滿滿的蔬菜～
吸滿醬汁的麵粉麩(店員說是麵粉跟水做成的)也好好吃～
這餐下來，總共吃了三片肉，都好好吃！！！

飯後水果是哈密瓜一片，
已經細心地切好下緣，
拿叉子縱切就可以一小塊一小塊品嚐囉～
哈密瓜又甜又多汁(拇指！)

在這邊發生了一段插曲，
服務人員收拾桌面時，不小心打翻了我只喝了三分之一的烏龍茶，
不過因為是冰飲，人都沒什麼大礙，
倒是我覺得服務人員那個長長的袖子，會弄倒飲料真是一點都不意外呀XDD

最後要走前，會把帳單跟鞋子牌給你，憑牌子領鞋子～

補一下廁所，很古樸風
會有脫鞋可穿別擔心～

這一餐吃下來，兩個人 ￥11800
(烏龍茶打翻了不用錢XDD)
可以刷卡，回家再來面對帳單唄XDD

三嶋亭本店真的非～常～好～吃～，沒吃過的絕對要來嘗試一次，
從此對壽喜燒的標準會變得超高，
這麼好吃的和牛壽喜燒，回台灣後吃不到了怎麼辦，嗚嗚QQ

最後，轉角處三嶋亭的招牌，寫著牛肉壽喜燒
重點是，下面的小牌子
寫著 Sanjo Teramachi，
應該是說三嶋亭位在 Sanjo (三条) 跟 Teramachi (寺町)，
也就是三嶋亭本店的位置，
雖然 Sanjo 是三条的意思，不過也難怪大家會念錯了，
連我一開始三鳩三鳩的叫了呀~^^""

三嶋亭本店 Mishima Tei HonTen
網址：http://www.mishima-tei.co.jp/
電話：075-221-0003
地址：〒604-8035 京都府京都市 中京区寺町通三条下ル桜之町405
午間套餐(お昼のコ－ス) ￥5940/一人
提供時間：11:30~15:00

可刷卡

原則上是水曜日，請上官網查詢
交通：公車搭到「河原町三条」下車  徒步5分
地下鉄東西線「京都市役所前」下車  徒步5分
京阪電鉄「三条」下車  徒步5分

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Dec., 2014

嗯，今天這篇食記的餐廳，已經歇業了喔，
真的很可惜，吃過後真的覺得很不錯，
雖然價位高了一點點，但是氣氛、食物、服務都很棒，可惜以後吃不到要去美國吃了...
((美國的義式餐廳XD

Romano's 就開在茹絲葵樓上，
同地址其實就是很久以前吃垮的「偉克商人」，
而現在 Romano's 也要歇業了，怎麼好餐廳都留不住呢 >"<
既然都歇業吃不到了，我的食記就隨便寫寫囉(咦？XDD)

一進門就很直接，大大的看板告訴你我們有什麼美食～～

這天是跨年夜，再加上快要歇業了，我想很多人也是趕來吃最後一頓(?)的，
店內高朋滿座，我們很幸運分到一個寬敞的兩人座，不過沒有拍照^^"

菜單先推薦最經典的幾道主菜，
最上是 菲力牛排佐龍蝦薯泥 NT. 1090, 美國菲力+碳烤蘆筍+龍蝦馬鈴薯泥+松露醬汁，
再來是香煎干貝沙拉 NT. 680, Romano's 綜合拼盤 NT. 470,
白酒奶油蛤蠣玉米細扁麵 NT. 470, 蜂蜜酒醋香烤雞排 NT. 570

若不想點上列經典菜色，可以選擇這頁精緻主餐

分成 雞肉、海鮮、紅肉

紅肉部分可以看到「精選菲力牛排 NT. 930」，

內含美國菲力佐小牛骨醬汁+蘆筍+烘烤馬鈴薯，

比下列的菲力少了龍蝦馬鈴薯泥，

斟酌了一下決定點沒有龍蝦馬鈴薯泥的「精選菲力牛排」，

而組長大前幾天有點腸胃炎，所以他點了一份「香煎干貝沙拉」XD

(腸胃炎還帶我來吃大餐，好感動Q___Q )

菜單好像還有一些開胃菜之類的，上官網查詢更清楚囉，
最後一頁是甜點，
當然不可錯過眾人推薦的「手工精緻巧克力蛋糕」～

還有 PASTA 可以選擇～

等待的空檔隨意拍拍桌面

走廊牆上貼有一排留言，感謝與不捨，
可以感覺到這邊工作氣氛挺好的，人一進來就很放鬆～

一開始先上橄欖油、麵包，相當歐式的吃法～
脆脆的麵包，撕一塊一塊地沾些橄欖油吃，
可以細細品嚐麵包的原味與香味喔 :)

麵包一下子吃不下也不要撤，可以留下來，等等主餐吃完，沾其中的醬汁吃喔:)
義大利同學每次都把醬汁沾到一滴都不剩，洗盤子很輕鬆 XD

接著沙拉上場啦，約莫四～五顆的香煎干貝，Q彈好食，
沙拉醬也是非常歐式，帶點酸的醋醬，
配上各式生菜、堅果，
我不挑食，但是組長大不愛酸的醬 XDD

主菜上場～
大家有沒有覺得下面這張照片拍得不好，因為不是我拍的....
組長大實在是攝影苦手，早知道我應該換位置自己過去拍的=.=

主菜上場，我先吃了蘆筍跟馬鈴薯泥，
蘆筍很鮮很好吃，三兩下就吃完了～
馬鈴薯泥吃起來有龍蝦，吃的時候沒想那麼多，只覺得異常好吃～～！！！

菲力＋龍蝦馬鈴薯泥

直到我開始吃牛排，才開始覺得怪怪的，
我點的牛排是三分熟，但是吃起來的口感不對，過熟太老，感覺已經七八分熟了，
本來我還很阿Q地想說沒關係，幸好組長大力勸我問問服務生，
服務生一看也皺眉覺得不對勁，馬上幫我回廚房確認＠＠

後來送上了這份，
仔細一比，上一盤根本就是 NT. 1090 的 菲力牛排佐龍蝦薯泥，
下圖這盤才是 NT. 930 的 精選菲力牛排呀，
NT. 930 搭配的是烘烤薯塊而不應該是薯泥呀～～

所以說上一盤應該是送錯，而我們兩第一次吃 Romano's 所以也沒注意，
要不是牛排的熟度落差太大，搞不好從同到尾都不會發現呀XDD
好運地讓我們吃到好好吃的龍蝦薯泥 :DD

菲力+薯塊

這次送上的菲力熟度就對了，
軟軟嫩嫩又多汁，不愧是美國牛呀 >///<

雖然不小心吃了 1.5 份主餐，
但最後，當然還是要來一份手工巧克力蛋糕，
溫熱的巧克力醬，加上太妃糖與鮮奶油，
才是個完美晚餐的 ending 呀～
阿，還有一杯熱咖啡忘了拍...

用餐的同時，還有表演人員在旁邊彈奏烏克麗麗與演唱，
整個餐廳的氣氛很歡樂，不會過於拘束，真的很令人放鬆，
只是很可惜要歇業了，這篇食記算是給自己的一份小小紀念囉 :)))

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Romano's Macaroni Grill 羅曼諾義式餐廳 (已歇業)
地址：台北市松山區民生東路三段135號7F
網址：http://www.macaronigrill.com.tw/index.php
粉絲頁：https://www.facebook.com/MacaroniGrill.tw?ref=ts

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